东证期货

玉米品种概况

一、玉米用途

　　由于玉米籽粒和植株在组成成分方面的许多特点，决定了玉米的广泛利用价值。世界玉米总产量中直接用作食粮的只占三分之一，大部分用于其他方面。

1、食用

　　玉米是世界上最重要的食粮之一，特别是一些非洲、拉丁美洲国家。现今全世界约有三分之一的人以玉米籽粒作为主要食粮，其中亚洲人的食物组成中玉米占50％，多者达90％以上，非洲占25％，拉丁美洲占 40％。玉米的营养成分优于稻米、薯类等，缺点是颗粒大、食味差、粘性小。随着玉米加工工业的发展，玉米的食用品质不断改善。形成了种类多样的玉米食品。

2、饲用

世界上大约65％的玉米都用作饲料，发达国家高达80％，是畜牧业赖以发展的重要基础。

3、工业加工

　　玉米籽粒是重要的工业原料，初加工和深加工可生产二、三百种产品。初加工产品和副产品可作为基础原料进一步加工利用，在食品、化工、发酵、医药、纺织、造纸等工业生产中制造种类繁多的产品，穗轴可生产糠醛。

　　

二、玉米生产

1、国内生产情况

我国是世界上第二大玉米生产国，产量约占全国粮食总产量的四分之一。进入90年代以后，由于播种面积增加以及杂交技术的广泛运用，我国玉米生产有了较快的发展。根据国家统计局发布的信息，1998年全国玉米总产量达到了创纪录的1.33亿吨，1999年全国玉米产量又达到了1.28亿吨，是历史上第二个高产年，2000年，由于玉米播种面积调减以及天气干旱，全国玉米产量下降到1.06亿吨，其后，玉米产量又开始回升，2003年我国的玉米种植面积2407万公顷，产量达到了1.16亿吨。

全国约24个省、市、自治区种植玉米，吉林省是我国最大的玉米生产省，2003年的种植面积为262.7万公顷，产量为1615.3万吨，面积和产量分别占全国的10.9％和13.9％。产量在500万吨以上的省还有山东、河北、辽宁、内蒙古、黑龙江、河南和四川。

如果从种植区域来划分，我国玉米分为六个种植区：

北方春播玉米区，以东北3省、内蒙古和宁夏为主，种植面积和产量均占全国三分之一以上。

黄淮海平原夏播玉米区，以山东、河北和河南为主，种植面积和产量约占全国三分之一。西南山地玉米区，以四川、云南和贵州为主，种植面积和产量占全国20％左右。

南方丘陵玉米区，以广东、福建、台湾、浙江和江西为主，种植面积和总产约占全国5%上下。

西北灌溉玉米区，新疆和甘肃省一部分地区，种植面积和总产约占全国3%左右。

青藏高原玉米区，青海省和西藏海拔高，种植面积及总产，都不足全国的百分之一。

2、全球生产情况

全世界每年种植玉米1.3亿多公顷，总产量近7亿多吨，约占全球粮食总量的35%左右，主要分布国家有美国、中国、巴西、阿根廷，这四个国家的总产量约占全球总产的70%以上，其中美国占40%以上，中国占20%左右。

1994/95-2005/06年度中国及全球玉米生产情况

单位:千吨

美国是全球最大的玉米生产和消费国，在出口市场上也是中国最大的竞争对手。最近十多年来，美国玉米的种植面积基本上保持在3000万公顷以上，04／05年度，美国玉米的播种面积预计达到3281万公顷，仅次于1985/86年度和1981/82年度的面积，居历史第三位。播种面积增加，再加上今年产区天气良好，预计04／05年度美国玉米的产量将达到创纪录的2.7746亿吨，比上年度增产2056万吨，上年度美国玉米产量为2.569亿吨，如果不将04／05年度算在内，它是历史最好水平。

美国玉米的消费量占全球玉米消费量的比重在33％左右，其中饲料消费又占到美国玉米消费总量的70％左右，这一比例已经比90年代初期有所下降，当时饲料消费占到美国玉米消费总量的四分之三，不过，饲料消费的绝对数量并未下降，90年代初期还不到1.2亿吨，目前已增加到1.4亿吨以上，04／05年度预计达到1.486亿吨。

美国食用玉米的消费在最近十多年中保持相对的稳定，消费量在玉米总消费量中的比重则呈下降趋势，而工业用玉米消费的绝对数量和在饲料消费中所占的比例双双呈现稳步上升的势头。

美国是全球最大的玉米出口国，90年代末期开始，玉米出口量维持在7500-8000万吨之间，在全球出口市场上所占的份额大部分时间在60－70％之间。

美国玉米主要出口到亚洲国家，日本是美国玉米的主要买家，进口量占美玉米出口总量的近三分之一。墨西哥也是美国玉米的主要买主，其它市场还包括台湾、加拿大和埃及等。韩国通常购买中国玉米，但如果中国出口量下降，它也将以采购美国玉米为主。

三、玉米消费

全球每年玉米总消费量自从1999/2000年度开始就保持在6亿吨以上。玉米的消费主要有四方面，即食用、饲用、工业加工及种用。

玉米是“饲料之王”。2005/06年度，全球饲用玉米消费4.66亿吨，占玉米消费总量7.3亿吨的68%。未来随着全球玉米加工产业的发展，对玉米消费的需求还会增加，产需之间的矛盾会更加突出。

1999/00-2005/06年度世界各国玉米消费情况

单位：千吨

资料来源：美国农业部

玉米有广泛的用途，在我国，70％的玉米用作饲料，其余的用于工业加工及食用消费。玉米籽粒是良好的饲料，可直接作为猪、牛、马、鸡等畜禽的饲料，随着饲料工业的发展，浓缩饲料和配合饲料广泛应用，单纯用玉米作饲料的量已大为减少。玉米籽粒也是重要的工业原料，初加工和深加工可生产二、三百种产品，其中玉米淀粉在淀粉生产中占有重要位置，其它产品还玉米制糖、玉米油等等。

饲料玉米消费的增长主要得益于我国饲料工业的发展，根据有关机构的统计，我国的饲料总产量在1990年为3194万吨，到2002年已增至8319万吨，年均增长13.4％。同期内，饲料玉米的消费量从6800万吨增加到了8900万吨，年均增长也达到了10.9％。

下面是国家粮油信息中心发布的近几年各地区饲料玉米消费数据（千吨）：

（注：东北地区包括辽宁、吉林、黑龙江; 华北地区包括北京、天津、河北、山西、内蒙古; 黄淮地区包括山东、河南、江苏及安徽两省长江以北地区; 西北地区包括陕西、宁夏、甘肃、新疆、青海; 华东地区包括江苏、安徽两省长江以南地区、浙江、上海、福建; 华中地区包括江西、湖北、湖南; 西南地区包括重庆、四川、贵州、云南、西藏; 华南地区包括广东、广西、海南。）

我国玉米加工工业起步较晚，到90年代以后才进入高速成长期，年均增长速度接近10％。

在我国的加工行业中，淀粉行业和酒精行业消费的玉米最多，在我国生产的淀粉中，大部是玉米淀粉，据统计，2002年我国的淀粉总产量为629万吨，玉米淀粉的产量为545万吨，比1999年的产量423万吨增长了29％，但由于木薯淀粉、马铃薯淀粉和小麦淀粉等的产量快速增长，玉米淀粉在淀粉总产量中的比重较前几年有所下降。2002年的比重为87％，2000年曾到过90％。一般来说，生产一吨玉米淀粉需消耗1.5吨玉米，按此计算，2002年我国淀粉工业消耗的玉米为818万吨，约占玉米消费总量的7％。酒精工业消费的玉米在最近几年也快速增长，一般情况下，生产一吨玉米酒精需要消耗3-3.5吨玉米，2002年我国玉米酒精产量为95万吨，需要消耗玉米300万吨左右，约占玉米消费总量的2.5％。

今后，随着经济的发展以及技术的进步，我国的玉米消费将继续呈稳步增长的态势，但玉米的消费结构可能会有所调整，即饲料用玉米的消费比例有所下降，而工业用玉米的消费比例稳步上升。

四、玉米贸易

在过去的几年中，全球玉米的进出口贸易总量约保持在7000至7500万吨左右，从出口国看，美国、中国和阿根廷等玉米主产国家也是玉米出口大国。美国年出口玉米在4500万吨左右，占全球玉米贸易总量的65-70%。阿根廷约1000万吨，较为稳定。中国保持在600至1500万吨的水平，出口并不稳定。我国的玉米出口港主要通过大连、锦州和营口，其中大连的出口量占到总量的70%。

1999/00-2005/06年度世界各国玉米出口情况

单位：千吨

资料来源：国家粮油信息中心、美国农业部

玉米的主要进口国集中在亚洲地区。其中日本年进口量约为1600万吨，主要来自美国；南韩800万吨左右，主要来自中国。中国台湾省400-500万吨，欧盟250-500万吨，墨西哥400-600万吨，加拿大100-400万吨。

1999/00-2005/06年度世界各国玉米进口情况

单位：千吨

资料来源：国家粮油信息中心、美国农业部

我国是一个以出口玉米为主的国家，玉米的进口在个别年份有比较大的规模，1983年和1987年的进口量分别达到了211万吨和154万吨，但进口量最高的年份还是出现在1995年，当年我国进口了518万吨玉米，是我国进口量最大的年份，那一年，不仅是玉米，其它农产品的进口量也非常大。除此之外，大部分时间内我国基本上不进口玉米，偶尔有进口，也不足50万吨。

玉米出口则自八十年代开始迅速增加，1992年出口量突破千万吨大关，达到了1034万吨，但随后，由于国内玉米供应开始紧张，出口量迅速下降，一直到1998、1999年我国玉米产量达到了创纪录的1.33亿吨和次纪录的1.28亿吨之后，玉米供应紧张局面开始缓解，玉米出口也再度出现大幅增长的局面，2003年我国玉米出口量达到了1639万吨，为历史最好水平。但今年我国的玉米出口量再度回落，头七个月仅出口了179万吨玉米，比去年同期下降了78％。

我国的玉米出口市场以韩国和东南亚为主，2003年我国对韩国出口了803.7万吨玉米，占我国玉米出口总量的49％，东南亚国家则以马来西亚和印尼为主，2003年对马来西亚出口量为246.4万吨，对印尼的出口量为160万吨。出口玉米主要来自东北三省和内蒙古自治区，河北省也有一定数量的玉米出口。东北的吉林省是我国最大的出口玉米货源地。

五、玉米与竞争作物之间的关系

玉米和大豆属于竞争作物，特别是在东北地区，如果大豆价格偏高，农民就会多种大豆而少种玉米，这在最近几年黑龙江的种植面积上有比较明显的迹象。但是大豆价格升高后同样也会拉动玉米价格走高，这是因为农民在减少玉米播种面积后玉米的供应量下降，在供应减少而需求量没有同步减少的情况下，玉米价格势必会被抬高。

六、影响玉米价格的主要因素

1. 玉米的供给

2. 玉米的需求

3. 玉米进出口

4. 玉米库存

5. 玉米的成本收益情况

6. 与其他大宗农产品的比价关系

7. 金融货币因素

8. 经济周期

9. 贮存、运输成本